●首都圏の既婚女性485人に、家庭料理について聞いた。

【調査日 ：2009年11月実施】
【調査対象 ：首都圏の女性】
【調査方法 ：リビング新聞のウェブサイト「えるこみ」でのＷＥＢアンケート】
【集計数 ：485人】※関連データ
[主婦] 家庭料理での新メニューの取り入れ調査（2009年/首都圏）
[主婦] 家庭の行事食調査（2009年/首都圏）
[主婦] 家族行事と食事についての調査（2009年/首都圏）

●首都圏の既婚女性485人に、家庭料理について聞いた。 ●日頃、料理に対してどのように思うかは、全体の56.6％が「まあ好き」と回答。「大変好き」の回答を合わせると7割が「好き」となる。 ●「手間をかけても手作り」派か、「市販品活用で手間を省く」派かを聞いた。結果としては、ほぼ半々の結果となったが、わずかに「手作り派」が多く、全体では55.7％が「手間をかけても、できる限り手作りの料理で食卓を整える」と回答。 ●料理に関して普段していることは、「お弁当を作る」は63.4％、「オーブンを使って料理を作る」が58.1％、「お菓子を手作りする」は53.7％が「している」と回答。 ●普段の夕食のおかずは、一人あたり何皿かを聞いたところ、「3皿」が46. 6％。次いで「2皿」35.4％、「4皿」が10.4％と続く。 ●普段作っているメニューで、「なんとか改良したい」ものがあるかを聞いたところ、半数を超える56.0％が「ある」と回答。 ●普段作っている料理を、どのようになんとかしたいかについて複数回答で聞いたところ、「もっと味を良くしたい」が59.4％。次いで「もっと別なアレンジをしたい」で41.9％、「もっと本格的に作りたい」28.8％と続く。 ●なんとか改良したいメニューとしては、「カレー」「煮物」「チャーハン」「味噌汁」「天ぷら」と、日常的に作る回数の多いメニューが多く挙がった。