●首都圏の既婚女性485人に、伝統行事の料理について聞いた。

【調査日 ：2009年11月実施】
【調査対象 ：首都圏の女性】
【調査方法 ：リビング新聞のウェブサイト「えるこみ」でのＷＥＢアンケート】
【集計数 ：485人】※関連データ
[主婦] 家庭料理に関する調査（2009年/首都圏）
[主婦] 家庭料理での新メニューの取り入れ調査（2009年/首都圏）
[主婦] 家族行事と食事についての調査（2009年/首都圏）

●首都圏の既婚女性485人に、伝統行事の料理について聞いた。 ●決まって作る料理がある伝統行事は、トップが「ひな祭り」で73.3％。次いで「冬至」56.7％、「節分」36.6％。 ●伝統行事の食について、それぞれの家庭でどのようにしていきたいかを聞いた。「できるだけ伝統食を作っていきたい」が34.9％。僅差で「行事は残したいが、自分にあった形にアレンジして作っていきたい」が33.1％、「伝統行事や伝統食にはこだわらない」が18.9％と続く。 ●ひな祭りに作る料理としては、トップが「ちらし寿司」で86.5％。次いで「潮汁」40.6％、「五目寿司」13.2％。 ●冬至には、「かぼちゃ煮」を作る人が、全体・年代別ともに圧倒的に多く、90％超。 ●節分に作る料理としては、最も多かったのが「太巻き寿司」で全体の84.6％。次いで「いわしの煮つけ」11.5％、「豆ご飯」5.1％となる。 ●端午の節句に作る料理のトップは、「ちらし寿司」で48.0％となった。次いで、「柏もち」29.6％、「手巻き寿司」24.5％。 ●お彼岸に作る料理は、「ぼたもち・おはぎ」が最も多く、79.7％。次いで「ちらし寿司」9.5％、「炊き込みご飯」9.5％。 ●お月見に作る料理は、トップが「団子」で79.7％。次いで、「きぬかつぎ」11.6％、「栗ご飯」8.7％。