長期トレンドで見ると、人口減や単身世帯増加等により、日本人がお米を食べる量は減少傾向。しかし、妊娠・出産をした女性は栄養への関心が高まり、ごはんを食べる量が増える傾向にあるのだとか。米穀機構・消費拡大事業部長の森嶋道子さんに、最近のお米の消費や食べ方の変化について聞きました。 http://www.kurashihow.co.jp/interview_6/ ごはんとおかずを短時間で作れるレシピやノウハウ情報がゲットできる、同社のWebサイト「米ネット」もあわせてどうぞ。 http://www.komenet.jp/