フードロス解消に関するアイデアや意見として、流通への要望が多数寄せられた今回の調査。「イオンでは、恵方巻などの行事ものには予約制を導入しているほか、店舗ごとに時間帯に応じて段階的に価格を見直すなど、さまざまな工夫を行って商品を売り切ります。そのため商品を廃棄することは、ほぼありません。」2025年までに『食品廃棄物を半減する』という目標を掲げるイオングループの取り組みについて、イオン株式会社の金丸治子さんにお話を聞きました。
食品ロス削減への取り組みについて、イオン株式会社の金丸さんにインタビュー。
関連記事
関連記事はありません